レモンを新鮮に保つ保存方法：科学的保管ガイド

レモンの皮は厚いですが、表面に水気が残っているとカビ菌が侵入しやすくなります。💡保存のコツ：水気のあるレモンはペーパータオルで完全に拭き取り、風通しの良い日陰で5〜10分間乾かして湿気を除去してください。

空気と接触し続けると、皮の気孔から内部の水分が急速に抜けていきます。💡保存のコツ：乾いたレモンをジッパーバッグに入れ、手で押して中の空気をできるだけ抜いてから密閉してください。空気との接触を最小限に抑えることで、皮が硬く縮むのを防ぎます。

常温に置くよりも、密閉して冷蔵保存する方が鮮度を何倍も長持ちさせます。💡保存のコツ：密閉したレモンの袋を温度が安定した冷蔵室の中段（約4℃）に保管してください。皮が乾燥したり硬くなったりせず、1ヶ月以上果汁たっぷりの状態を維持できます。